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Fiocco Spalla

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Questo Fiocco Spalla proviene dal disosso della spalla di suini nostri pesanti. Viene rifilato, salato e lavorato come fosse un fiocco di Prosciutto, anche se il sapore alla fine risulta una via di mezzo tra il Prosciutto e il Culatello, di cui è una valida e più economica alternativa.

 

INGREDIENTI : Coscia di suino Italiano, sale, garofano, cannella.

PESO: variabile 1,8 Kg – 2,5 Kg

 

Conservare al fresco.

COD: 0002-0714-1-1 Categoria: Etichette , , , , , , ,

Descrizione

Questo Fiocco Spalla proviene dal disosso della spalla di suini nostri pesanti. Viene rifilato, salato e lavorato come fosse un fiocco di Prosciutto, anche se il sapore alla fine risulta una via di mezzo tra il Prosciutto e il Culatello, di cui è una valida e più economica alternativa.

 

DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI Fiocco Spalla (Valori medi per 100 g)

  • Energia: 1666 Kj / 398 Kcal
  • Grassi: 33,5 g
    • di cui acidi grassi saturi: 10,9 g
  • Carboidrati: 0,6 g
    • di cui zuccheri: 0,4 g
  • Proteine: 23,60 g
  • Sale: 1,5 g

 

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